Ruimtelijke voorzieningen
Welke voorzieningen kun je nemen?
Doorzicht en verlichting
Ruimtelijke voorzieningen zijn maatregelen die je kunt nemen in de inrichting en verlichting van je bedrijf. Er zijn tal van ruimtelijke voorzieningen die je kunt nemen om jouw bedrijf een stukje veiliger te maken. We bespreken hier doorkijk en verlichting. Uiteraard zijn er nog meer ruimtelijke voorzieningen. Veel ruimtelijke voorzieningen zijn erop gericht om snel handelen bij bijvoorbeeld brand mogelijk te maken. Die behandelen we later in deze les.
Doorkijk of doorzicht
Doorkijk of doorzicht hebben, betekent dat je van buiten goed kunt zien wat er binnen gebeurt en vice versa. Het risico op een overval in de slijterij is vele malen kleiner wanneer de toonbank van buitenaf zichtbaar is. Het betekent namelijk dat overvallers ook zichtbaar zijn als ze jouw winkel willen overvallen.
Daarnaast kun je vanaf binnen ook buiten goed in de gaten houden. Zo kun je al vroeg signaleren dat er een dronken persoon jouw bedrijf binnen wil komen en hem bij de ingang al opvangen. Goede doorzicht werkt dus preventief.
Verlichting
Wat voor doorzicht geldt, geldt ook voor verlichting. Het is verstandig om altijd licht te laten branden in jouw bedrijf. Dat schrikt mensen met verkeerde bedoelingen af. Daarnaast zorgt het ook voor een stukje extra veiligheid, zeker in een slijterij. Goede verlichting maakt dat je ook van buiten goed zichtbaar bent.
Technische voorzieningen
Welke technische voorzieningen kun je nemen?
Personele voorzieningen
De horecaportier of beveiligingsmedewerker
In de strijd tegen overlast
Horecaportiers schakel je in wanneer je je horecabedrijf wilt beveiligen. Het kunnen werknemers van jou zijn, maar je kunt ze ook inhuren bij een beveiligingsbedrijf.
Bij een slijterij is een beveiligingsmedewerker meestal in dienst van een beveiligingsbedrijf. Horecaportier of beveiliger word je niet zomaar. Mensen die dit werk uitvoeren moeten volgens de Wet particuliere beveiligingsorganisaties en recherchebureaus aan een aantal eisen voldoen:
- Zij moeten in dienst zijn bij een beveiligingsbedrijf of onderdeel zijn van de bedrijfsbeveiliging van het bedrijf.
- Ze zijn minimaal 18 jaar.
- Ze hebben een politiescreening gehad.
- Daarnaast hebben zij een diploma nodig: SVH Horecaportier of mbo Beveiliger.
De nachtportier
zodat het 's nachts ook veilig is
De naam zegt het al. De nachtportier houdt ’s nachts toezicht in een hotel. Vooral grotere en exclusievere hotels hebben een nachtportier. Een nachtportier is geen beveiliger. Het is ook niet verplicht om een nachtportier te hebben.
De taken van een nachtportier zijn het ontvangen van gasten, het verlenen van nachtservice en heel belangrijk: het bewaken van de veiligheid. Wanneer hotels geen nachtportier hebben, vervult meestal een duty manager deze rol.
Omdat beiden ook op de veiligheid van gasten en het hotel letten, hebben zij meestal een BHV rol binnen het bedrijf. Voor hun eigen veiligheid kunnen nachtportiers uitgerust zijn met persoonsbeveiliging.
De Bhv'er
Bedrijfshulpverlening
De Arbowet schrijft voor dat iedere werkgever een Bhv'er (bedrijfshulpverlener) moet hebben. De Bhv'er is vaak een medewerker die een extra opleiding heeft gevolgd en weet hoe hij moet handelen bij brand, diefstal, een overval en EHBO kan verlenen. Hij is ook het aanspreekpunt voor hulpdiensten. En het eerste contact als er een incident is. Zo zal hij proberen een brand te blussen en als iemand een hartinfarct krijgt, EHBO verlenen. Hij zal ook een ruimte ontruimen als dat nodig is.
Hoeveel Bhv'ers er in een bedrijf zijn, ligt aan de omvang van het bedrijf. Als werkgever ben je verplicht om dit soort zaken vast te leggen in de RI&E (les 1).
Brandveiligheid
Wat zegt de wet?
Bouw besluit leefomgeving
Aan gebouwen worden wettelijke eisen gesteld als het gaat om veiligheid en gezondheid. Dus ook over brandveiligheid. Zo zijn er eisen aan de brandbaarheid van gebruikte materialen. Zo mag een trap waarover een evacuatieroute loopt, niet binnen 30 minuten instorten. Omdat deze eisen dermate ingewikkeld zijn, is het verstandig om een expert in te schakelen en hem te laten beoordelen hoe veilig jouw bedrijf is.
In een gemeente beoordeelt de brandweer uiteindelijk of jouw bedrijf voldoet. Je hebt de verplichting om óf een omgevingsvergunning aan te vragen óf om een gebruiksmelding te doen.
Bied je aan meer dan 10 personen nachtverblijf, dan ben je verplicht om bij je gemeente een omgevingsvergunning brandveilig gebruik aan te vragen. Bied je aan meer dan 50 personen verblijf (dus geen nachtverblijf) of verhuur je 5 of meer wooneenheden, dan moet je een gebruiksmelding maken. Doe de vergunningencheck op het Omgevingsloket.
Andere wettelijke voorschriften
- Brandblusmiddelen: verrijdbare en draagbare brandblusapparatuur moet om het jaar gecontroleerd worden, vaste brandslanghaspels ieder jaar. Soms vraagt de verzekering je om alles ieder jaar te controleren. Kijk dit goed na in de polisvoorwaarden.
- Verlichtingsinstallaties, nood- en transparantverlichting (bewegwijzering).
- Meubilair, stoffering en versiering: materialen moeten brandwerend zijn en versieringen moeten voldoende hoog gehangen worden.
- Kook- en verwarmingstoestellen
- Uitgangen en vluchtroutes
- Brandalarm- en ontruimingsinstallaties
“Schakel een expert in die je kan helpen om te voldoen aan de eisen die vastgelegd zijn in het Besluit bouwwerken leefomgeving”
Hoe ontstaat brand?
Controle en veiligheid
Brandbeleid
hoe brandbeleid kan helpen
Een hulpmiddel om een brand te voorkomen en te weten hoe je moet handelen in geval van brand is het brandbeleidsplan, of een brandveiligheidsprocedure. Hierin beschrijf je wat de regels zijn en hoe je die handhaaft. Daarbij leg je ook uit welke preventieve en reactieve maatregelen je neemt. Brandbeleid maakt onderdeel uit van het verplichte calamiteitenplan.
In het calamiteitenplan staan:
- Namen en telefoonnummers Bhv'ers
- Alarmnummers
- Overzicht van de plek van alle EHBO- en blusmiddelen
- Hoe je personeel instrueert
- Wie de regie heeft bij ontruiming
- Wie de calamiteit meldt bij de hulpdiensten
- De locatie van noodkaarten en plattegronden
- Beleid bij bommeldingen, terreurdreiging, overige incidenten
KHN (Koninklijke Horeca Nederland) heeft voor hotels een model calamiteitenplan ontwikkeld. Hiervoor kun je op onderstaande button klikken.
Het is belangrijk dat je je medewerkers goed voorlicht en ze instrueert over hoe ze het beleid actief kunnen uitdragen en uitvoeren.
Voorkomen van brand
Preventieve maatregelen
Brandcontroles zijn een belangrijk instrument om brand te voorkomen. Die controles doe je zelf. In sommige gevallen kan de gemeente ook vragen om een controle. Zo’n controle wordt dan door de brandweer uitgevoerd, net als bij het verkrijgen van de omgevingsvergunning brandveilig gebruik of de gebruiksmelding.
Bij een brandcontrole is het brandveiligheidsplan of de brandveiligheidsprocedure het vertrekpunt.
Je controleert bijvoorbeeld of alle brandblusmiddelen op de juiste plek hangen of staan. En of ze in goede staat zijn. Je loopt de evacuatieroutes langs en inspecteert daar alle belangrijke punten als deuren, verlichting, noodverlichting, plattegronden en transparantverlichting (bewegwijzering).
Wanneer je gevaarlijke situaties tegenkomt, los je die op. Ook kun je bij een brandcontrole aan medewerkers vragen of zij voldoende weten.
Maak aantekeningen van een brandcontrole en schrijf op welke verbeterpunten je neemt. Leg dit vast in een verslag.
Een keer in de zoveel tijd is het verstandig om te oefenen met een ontruiming. Het geeft je de gelegenheid om te kijken of de brandveiligheidsprocedure in de praktijk werkt en waar het beter kan.
Hoe te handelen bij brand?
Reactieve maatregelen
Als het toch mis gaat, treedt het calamiteitenplan in werking. Het is belangrijk dat de bedrijfshulpverleners worden ingeroepen. Ook roep je hulpdiensten in door te bellen met 1-1-2. Dit noemen we brandalarmering.
Een vooraf opgestelde lijst met vragen over een incident, die je bij de telefoon ophangt kan helpen bij het telefonisch contact met de brandweer. Hoe meer informatie zij hebben over de brand, hoe beter zij kunnen inschatten op welke manier ze moeten uitrukken.
Denk dan aan: waar de brand is, waar jouw bedrijf zich bevindt, of en hoeveel mensen er in het pand zijn en wat jij al gedaan hebt.
Veiligheidsbeleid
Je hebt nu veel kennis over hoe je de veiligheid binnen jouw bedrijf kan garanderen en kunt verbeteren met de inrichting van je bedrijf. We hebben ook al verschillende beleidsplannen de revue zien passeren. Voor je door de bomen het bos niet meer ziet, hebben we goed nieuws.
Al deze beleidsplannen kun je samenbundelen in het veiligheidsbeleidsplan. Dit plan bestaat dan uit:
- Ruimtelijke voorzieningen
- Technische voorzieningen
- Personele Voorzieningen
- Calamiteitenplan met brandbeleidsplan
Overigens zijn er ook bedrijven die niet alleen bovenstaande risico’s, maar ook het sociaal-hygiënisch beleid meenemen in het veiligheidsplan. Het is aan jou hoe je dat wilt doen. Áls je het maar doet! Zo maak je van jouw slijterij, café, restaurant een veilige en gezonde plek om te verblijven en te werken.
Gefeliciteerd!!
Je bent aan het einde gekomen van deze e-learning en met nog wat oefenen klaar voor het examen. Op de volgende pagina lees je waar en hoe je examen kunt doen. Veel succes!!
Oefenvragen
Waaraan moeten de toiletten in een horecagelegenheid voldoen?
- Er moeten minimaal twee van elkaar gescheiden toiletgelegenheden aanwezig zijn.
- Er moeten minimaal vier toiletten aanwezig zijn.
- Er moeten minimaal twee urinoirs aanwezig zijn.
Van welke brandoorzaak is hier sprake?
Een medewerker probeert de brand die ontstaan is in de frituurpan met water te blussen.
- Opzet
- Onverschilligheid
- Onwetendheid
- Onvoorzichtigheid