12/23
  • Pages
01 Cover
02 Korte introductie
03 Les 1 dit is wijn
04 6 GROTE WITTE DRUIVEN
05 6 GROTE RODE DRUIVEN
06 ZO WORDT WIJN GEMAAKT
07 Les 1 ZO WORD WIJN GEMAAKT
08 Les 1 ZO WORD WIJN GEMAAKT WIT
09 Les 1 ZO WORD WIJN GEMAAKT ROOD
10 Les 1 ZO WORD WIJN GEMAAKT DIVERSE SOORTEN
11 Les 2 zo smaakt wijn
12 Aroma wiel
13 LES 2 PROEF FORMULIER
14 LES 2 PROEVEN IN 4 STAPPEN
15 Les 2 ik weet van wijn _ juiste wijnglas
16 Kurkentrekker
17 ONTKURKEN
18 Les 3 wereld vol wijn
19 Les 4 dit vertelt het etiket
20 Les 5 wijn in je lijf
21 Bestel je eigen boek
22 TEST JEZELF
23 CONTACT

Aroma's

Soms herken je een geur, maar lukt het niet om er een naam aan te geven. Het vinden van de juiste term is een kwestie van trainen. Het is handig om enkele veel voorkomende aroma’s te kunnen herkennen en er een naam aan te geven. De aromazon kan daarbij helpen.

Zo oefen je aroma's met de aromazon:

  1. Bepaal eerst de hoofdgroep. Bijvoorbeeld: een geur doet denken aan fruit.
  2. Probeer daarna in een kleur te denken. Bijvoorbeeld: rood, groen of geel fruit.
  3. Als je de kleur 'proeft', kun je er meestal een vrucht bij bedenken. Bijvoorbeeld: rood fruit als aardbei of framboos, en misschien wel een mix.
HOUT & NOTEN
VEGETAAL
AARDS
CHEMISCH & MICROBIOLOGISCH
FRUIT
BLOEMEN EN KRUIDEN